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COMPOSITION: 70% Arabica - 30% Robusta.
ORIGINES: Colombie, Brésil, Guatemala, Inde, Ethopie, Congo, Java
CARACTÉRISTIQUES
Torréfaction: moyenne
Arôme: intense avec des notes fuitées et cacao
Crème: couleur tunique de moine, d'une épaisseur de 2-3 mm de consistance moyenne
Corps: moyen, sucré, enveloppant
Goût: intense
Acidité: persistant mais avec un final doux
PROFIL SENSORIEL
Arôme: 5
Intensité: 4
Torréfaction: 3
DESCRIPTION DU PROFIL SENSORIEL.
Sélectionné parmi les origines les plus prestigieuses, cet assemblage dégage une excellente matière, un arôme intense aux notes fruitées et fleuries et une acidité marquée.
l'arrière-goût est intense mais doux avec des notes de fruits frais et de légères notes de cacao.
FORMAT: 250g
